<和訳>ヌテラ・クランチ・ケーキボール

以下のページののレシピ部分の和訳です。

Nutella Crunch Cake Balls

 
留意点:
ヘーゼルナッツを焼き、皮を剥ぐ為に、ヘーゼルナッツをベーキングシートまたはオーブン用のプレートに並べ、170~180度ぐらいで12〜15分ほど焼きます。
5分ごとに転がしましょう。ヘーゼルナッツのにおいがしてきたらOK。皮がひび割れて、つやつやしてくるでしょう。
オーブンから取り出し、キッチンタオルでナッツをくるみ、5〜10分ほど冷まします。
その後、キッチンタオルでナッツをきつく包み、勢い良く握ります。皮はほとんど取れ、粉々になるでしょう。

準備において重要なのは、ケーキボールを作ることです。
以下のものも準備しておきましょう。
カットされたクッキングシートを敷いたオーブンプレート、スプーンで掬ったケーキボールを乾かすためのクッキングシート、キャンディーコーティングのための電子レンジOKのボウル、スプーン、フォーク、爪楊枝。

ヌテラクランチケーキボール
(3ダース(36個)分)

材料

ケーキ用:
スポンジケーキミックスの作り方に沿って作ったチョコレートケーキ
(もしくは、あなたのお好みのチョコレートケーキの寄せ集め。でも私は、ケーキミックスで作ったものがこのレシピには合うと思うわ)

アイシング用:
バター(柔らかいもの) 1/4カップ
ヌテラ もしくは チョコレートヘーゼルナッツのスプレッド 1/2カップ
バニラ 小さじ1/2
粉砂糖 1/2カップ
牛乳 小さじ1-2 (※厚めのアイシング場合のみ必要)

仕上げ用:
板チョコレート(chocolate candy coating (もしくはalmond bark)の1パッケージと記載がありましたが、日本なら板チョコ3枚くらいかな?)
ヌテラもしくは チョコレートヘーゼルナッツのスプレッド 大さじ1
焼いて砕けさせたヘーゼルナッツ 1/4カップ
 
作り方

ケーキ:
ケーキミックスの手順通りに、33センチ×22センチのスポンジケーキを焼きます。
完全に冷まします。
 
アイシング:
ヘラを使い、ミキサーにバターとヌテラとバターを入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。
バニラも入れ、よく混ぜます。
慎重に粉砂糖を入れ、底のほうでよく混ぜます。
この時点で、アイシングを厚くしたい場合は、牛乳を入れます。
これは店で買うようなアイシングやチョコレートガナッシュのように、柔らかくするために必要な過程です。

ケーキボール:
ワックスを塗ったベーキングシートもしくはクッキングシートを切り、オーブンプレートに敷き、準備しておきます。
 
フォークを使って(または手で)ケーキをちぎって、ケーキのかけらを大きめのボール等に入れていきます。
アイシング約半分をケーキのかけらにかけていきます。
この生地が、Play dohのように(※粘土のおもちゃ)崩れずに丸められそうか試します。
試した結果を見て、必要な分だけアイシングを加えます。
その後、最低30分冷蔵庫で冷やします。(前日の夜から冷やしておいても可)こうすることで、丸めるのが楽になります。
手を使い丸めて、3センチほどのボールを作り、ベーキングシート(もしくはクッキングシート)に置いていきます。
終わったら、冷凍庫に30分ほど入れ冷まします。(ここの手順はなくてもOKですが、ボール形を保ち、チョコレートが中に入り、コーティングがこぶだらけになるのを防ぐには、ここで冷やしておいた方が良いです)
  
ケーキボールを冷やしている間に、板チョコレート半分を小さいボウルに入れ、電子レンジで温めます。溶けるまで30秒毎に混ぜます。
ようやくチョコかけの時!
ケーキボールのコーティングは芸術です。ケーキボールの見た目が完璧じゃなくても、気にすることはありません。練習が必要なのです。
私の場合は、何度も試して成功する方法を見つけることができました。見た目が悪くても、味は魔法のよう。約束するわ。
ケーキボールをチョコレートを溶かしたボールに入れ、スプーンを使ってコーティングしていきます。
フォークを使ってケーキボールをチョコレートソースから引き上げ、 ボウルの縁を叩き余分な部分を除きます。
爪楊枝を使い、優しくベーキングシート(もしくはクッキングシート)の上に戻します。
気をつけてほしいのは、ケーキボールの底のほうから押し戻すということ。そうすることで、コーティングを崩さずに済みます。

全てのケーキボールのコーティングが終わり、コーティングが乾いたら、板チョコレートを半分くらい(原文は1ブロック)溶けるまで電子レンジで温めます。
それを大さじ一杯のヌテラとかき混ぜます。
ビニール袋にそのソースを入れ、ビニール袋の角を切ります。
ビニールから2、3回ケーキボールにソースをかけ、砕いたヘーゼルナッツをチョコが乾ききる前に散らします。
 
完全に乾かし、チョコレートソースの余分な部分を取り除き、キャンディーカップ(もしくはミニマフィンカップ)によそって、振る舞いましょう。